辐照技术介绍

v 食品辐照是第二次世界大战后发展起来的一种食品加工和食品保藏技术，它以电离辐射照射粮食和其他食品，利用由此产生的物理、化学、生物及生理学等变化进行杀虫、灭菌、抑制发芽和延缓成熟等。v 辐照处理的食品有较高的卫生质量，并能在常温和一般条件下保存较长的时间。v 食品中的害虫、寄生虫和病原微生物对辐照很敏感，因此利用电离辐射杀虫灭菌，不仅节约能源而且无化学残留和环境污染。v 食品辐照是一种冷加工过程，受照食品的温度、外观、形状和内在特性实际上没有变化，因此保持了食品原

  中华放射医学与防护杂志

期刊名称： 　 中华放射医学与防护杂志 期刊外文名： 　 Chinese Journal of Radiation Mediation and Protection 刊 期： 　 双月 创办日期： 　 1981.01.01 主办单位： 　 中华医学会 主 编： 　 魏履新 编辑部主任： 　 祝汉民 编辑部通信地址： 　 北京市德胜门外新康街2号 邮政编码： 　 100088 联系电话： 　 62389620 62389619 编辑部E-mail： 　 eoj@mail.nrmpin.ac.cn 国内统一刊号： 　 11-2271/R 国际标准刊号： 　 0254-509

  放射性物质的危害

在大剂量的照射下，放射性对人体和动物存在着某种损害作用。如在400rad的照射下，受照射的人有5%死亡；若照射650rad，则人100%死亡。照射剂量在150rad以下，死亡率为零，但并非无损害作用，往往需经20年以后，一些症状才会表现出来。放射性也能损伤遗传物质，主要在于引起基因突变和染色体畸变，使一代甚至几代受害。虽然核电站的反应堆中产生有大量的放射性物质，但在正常情况下，这些放射性物质是不会向环境中释放的，其主要原因是核燃料和裂变产生的放射性物质被密封在锆合金的包壳中，只要包壳不发生破裂，这些放射性物质就不会出来。工作人员在给福岛第一核电站的压力容器减压、排放蒸汽时，为什么会有放射性物质释放呢？这主要是由于事故发生后，核电站的电源长时间缺失，水的循环停止，不能将压力容器中的热量及时排出，堆芯中的水

  变压器辐射对人体的危害

变压器辐射对人体的危害大不大，最近有很多人在问！我们知道，变压器在运行过程中，会产生变压器辐射。如果这种电磁辐射超过规定的能量限值，就会形成电磁辐射污染。电磁辐射污染能造成许多危害，其中对人体的危害主要是造成人体植物神经功能紊乱，血压、血相失调，甚至损伤眼睛。辐射影响最多几米。超过10--12米就是安全的。经济的快速发展和气温的持续上升，使得用电负荷不断攀升。八九月电力负荷最大缺口在110—130万千瓦之间。目前，用电进入全年最紧张的时期，然而在电力供应的关键时期，电网建设却屡遭挫折，使电力紧缺的状况雪上加霜。不久前的“广州地铁三号线变电站电磁辐射”事件也从一个侧面说明市民对电磁辐射问题有了更高的关注度。不少人担心建在自家门口的电力设施会产生电磁辐射，纷纷向电力企业和有关部门投诉。有关数据表明：目前针对电力

  核雾染

核雾染”——“雾霾综合症”多数关心核与辐射安全的人，都看过曾获奥斯卡奖提名的影片——《中国综合症》（The China Syndrome）。片名《中国综合症》意指：如果美国核电厂反应堆熔化，则会熔穿地球直到对面的中国，这是一个非常滑稽的玩笑。该片于1979年3月16日上映, 恰好是美国宾夕法尼亚三哩岛核电站发生核事故的前12天。正是三哩岛事件，使得该部影片一鸣惊人，产生了巨大的轰动效应。“中国综合症”这个术语首见于1971年，核物理学家拉尔夫·兰普（Ralph Lapp）用这个术语描述：熔穿反应堆压力容器，穿透下层水泥，大量热燃料进入反应堆下的地层，熔穿一个洞到中国。实际上，这是不可能的，而且是一种极其不可能的设想。近日一条突然蹿红的网帖称“空气中含有放射性元素铀是目前国内大范围雾霾的原因”。承蒙好友的推荐，在

  食品辐射保藏

食品辐射保藏就是利用原子能射线的辐射能量对新鲜肉类及其制品、水产品及其制品、蛋及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理。最大限度的减少食品的损失，使它在一定期限内不发芽、不腐败变质，不发生食品的品质和风味变化，由此可以增加食品的供应量，延长食品的保藏期。辐射保藏技术是一门新的技术，比现有保藏技术有其优越性的一面。是继传统的物理、化学保藏之后又一发展较快的食品保藏新技术和新方法。一、辐射保藏的优越性（意义、特点） （1）食品在受辐射过程中温度升高甚微。因此，被辐射适当处理后的食品在感官性状如色、香味和质地等方面与新鲜食品差别很小，特别适合于一些不耐热的食品和药品。（2）射线穿透力强。在不拆包装和解冻的情况下，可杀灭其深藏于谷物、果实或冻肉

  室内放射性污染防治，要特别注意氡的危害

氡通过呼吸进入人体，衰变时产生的短寿命放射性核素会沉积在支气管、肺和肾组织中。当这些短寿命放射性核衰变时，释放出的 α粒子对内照射损伤最大，可使呼吸系统上皮换换细胞受到辐射。长期的体内照射可能引起局部组织损伤，甚至诱发肺癌和支气管癌等。氡及其子体在衰变时还会同时放出穿透力极强的γ射线，对人体造成外照射。若长期生活在含氡量高的环境里，就可能对人的血液循环系统造成危害，如白细胞和血小板减少，严重的还会导致白血病。增加室内通风是最方便、最有效的降氡措施。当门窗敞开时，室内氡及其子体的浓度与外环境中的大致相等，特别是冬季人们为避风寒门窗紧闭，夏季为避暑热安装空调，使得居室常常被营造成一个封闭的空间，造成室内氡逐渐积存，浓度上升，所以在夏季经常开窗换气尤为重要。住平房或一层楼

  核辐射的危害

日本发生了一次地震和海啸，导致大量放射性物质泄入了海洋中。事故发生后，工人们奋力抗争，防止福岛核电站彻底熔化，但辐射水平依然上涨了数千万倍。不过，由澳大利亚科学家发表的一份最新报告显示，太平洋中的辐射水平如今在迅速回归正常，到2020年便能恢复到事故发生前的水平了。那么，这对于辐射和我们之间的关系有什么启示呢？在福岛核电站周围，时间就如同静止了一样，房屋、土地纷纷被遗弃——也许是永远地被遗弃了。目前人们仍在努力阻止放射性污水的进一步泄漏。他们在地下建造了一道冻土墙，希望能把渗进大海中的放射性物质减少到最小。而就在人们努力减少污染的同时，未来仍面临着严峻的挑战，或许还需要数十年时间，福岛核电站才能彻底退役。福岛附近的海床和港口目前仍受到严重污染，意味着在接下来的数年时间里，我们仍需要对该地区的辐射水平

  中国原子能科学研究院年报

基本信息期刊名称： 　 中国原子能科学研究院年报 期刊汉语拼音： 　 Zhongguo Yuanzineng Kexue Yanjiuyuan Nianbao 期刊外文名： 　 Annual Report of China Institute of Atomic Energy 刊 期： 　 年刊 创办日期： 　 1978 主办单位： 　 中国原子能科学研究院 主 编： 　 赵志祥 副主编： 　 李金英 罗上庚 编辑部主任： 　 马英霞 编辑部副主任： 　 张小庆 编辑： 　 王宝金 王调霞 李学良 张秀平 刊社地址： 　 中国原子能科学研究院 　 编辑部通信地址： 　 北京275-65信箱&n

  什么是辐射？

自然界中的一切物体,只要温度在绝对温度零度以上,都以电磁波的形式时刻不停地向外传送热量,这种传送能量的方式称为辐射。辐射以电磁波和粒子的形式向外放散,无线电波和光波都是电磁波。辐射大致分为电离辐射与非电离辐射。 电离辐射：又称核辐射，是极高频的电磁波（X射线、γ射线、真空紫外线等）。它的每个光子能量高到足以断开细胞遗传物质分子的DNA化学键，并形成确定的健康危害。当然，自然环境中存在的或为医疗、诊断等目的，接受微量的核辐射也是可以有条件地接受的。 非电离辐射：非电离辐射包括光和电磁辐射，其每个光子的能量小于12eV,波长大于100纳米。不论“非电离辐射”的强度有多高，都不可能在生物系统中引起电离化，按频率自高至低，包括紫外线、可见光波、红外

  电离辐射对男性生殖功能的损害

电离辐射既可引起生殖器官的病理发迹，也可导致生殖腺结构和内分泌机能发生改变而致不育。现已证实，照射剂量小于1000毫戈可引起生育力减退；2000—3000毫戈可引起12—13个月暂性不育；4000—5000毫戈则引起18～24个月暂性不育；大于5000毫戈则将导致永久性不育。

  同位素示踪法

同位素示踪法（isotopic tracer method）是利用放射性核素作为示踪剂对研究对象进行标记的微量分析方法，示踪实验的创建者是Hevesy。Hevesy于1923年首先用天然放射性212Pb研究铅盐在豆科植物内的分布和转移。继后Jolit和Curie于1934年发现了人工放射性，以及其后生产方法的建立（加速器、反应堆等），为放射性同位素示踪法的更快的发展和广泛应用提供了基本的条件和有力的保障。一、同位素示踪法基本原理和特点　　同位素示踪所利用的放射性核素（或稳定性核素）及它们的化合物，与自然界存在的相应普通元素及其化合物之间的化学性质和生物学性质是相同的，只是具有不同的核物理性质。因此，就可以用同位素作为一种标记，制成含有同位素的标记化合物（如标记食物，药物和代谢物质等）代替相应的非标